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添彩网葱蒜 一 一种即是葱又像蒜的蔬菜你吃过吗
添加时间:2020-10-18

  即日去了趟小园子,看到前段日子种的一小片葱蒜仍然长到十几公分高了,看看这小片栽葱蒜的地,添彩网土质不太好,土层干裂又有些板结了,这葱蒜长势也不何如兴隆,看起来是须要追一点肥水了。

  葱蒜是叫做“红头葱”或者是叫做“火葱”的,也有叫它“香葱”的,只是它和咱们商场上常睹的小香葱是有很大区另外,但从外观来看,它就比小香葱健壮魁伟的,由于它茎叶长的像葱,而茎根又长的像大蒜瓣,是以,咱们本地都是叫它“葱蒜”!葱蒜也该当是葱的一种,它像大葱和小香葱相通,是一种调味蔬菜,它香味浓重,辣味较淡,具有去腥、提香的成绩。

  这葱蒜仍然是几十年没有吃过了,向日正在老家的岁月每年时常会栽种一点,记得用葱蒜炒鸡蛋如故很好吃的,由于边现正在栖身之地,菜商场很困难望睹有这种葱蒜卖的,相似是搬离梓乡此后的这几十年里,素来都没有吃过这种葱蒜了。

  说来也巧,前段时期回了趟老家,望睹邻人家果然又有极少如许的葱蒜头,就要了一点带回来,栽种正在园子里。看看现正在的长势,地面以上的片面就和小香葱相差无疑的,而紧贴地盘以下的即是紫赤色的葱头了,这葱头长大后会像洋葱相通一层层剥下皮来,但洋葱是独茎独头,而葱蒜是众茎众头的,说它像大蒜,大蒜是众瓣紧紧围抱正在沿途的一个蒜头,而葱蒜又是根须连正在沿途的众个独立的蒜瓣,是以这即是葱蒜的奇特之处。

  正在咱们本地,葱蒜的栽种和功劳时期和大蒜差不众,葱蒜正在嫩绿的岁月能够拔掉整棵吃,正在成熟功劳后能够晾晒干,保存葱蒜头存放到该栽种的时节,这葱蒜头也是像洋葱头相通,能够做各式好吃的食品。

  记得向日正在老家时,葱蒜功劳此后,都市一把一把的系生长串,挂正在透风避雨的地方晾晒好,然后收起来保管,这晒好的葱蒜头极具怕水,假使被雨淋或者沾水此后,就很容易堕落掉,很是不易保管呢!

  葱蒜的用膳如故良众的,正在嫩绿的岁月不单是调味品,还能够清炒着吃,那岁月村庄很少吃荤,就拿葱蒜来清炒了。把鲜嫩的葱蒜切段,锅里把油烧热,放几颗红辣椒爆炒出香辣味,爱好吃辣的能够众放点红辣椒,然后放入切好的葱蒜段,火速翻炒,一盘清炒葱蒜就做成了,特地简陋。赤色的辣椒粉饰正在纯洁有的葱蒜之间,让人很有食欲,真是美观又好吃。

  葱蒜炒鸡蛋也很清香好吃,能够把葱蒜切碎拌正在鸡蛋内中炒,也能够先把鸡蛋炒出来然后放正在葱蒜段内中炒,炒出来的葱蒜鸡蛋都是很可口美味的。

  荤菜也是能够用葱蒜做调味的,比方做鸡块的岁月用葱蒜做调味,就很具有特征,鲜葱蒜或老葱蒜都能够,由于葱蒜的滋味和大葱的滋味差异,众放点葱蒜,做出来的鸡块就别具一番风韵的。

  葱蒜头不单可用于菜肴的调味,或举动蔬菜食用以外,本来它如故中医常用的中药材呢!鲜用或晒干后操纵均可,具有消肿止痛、解毒止血、抗菌消炎等药用服从。

  葱蒜即是这么好的蔬菜!只是惋惜现正在市情上卖这种葱蒜的很少的,本年园子里栽种的这点葱蒜必然要好好料理它,等开春功劳了此后众留些干的葱蒜头,来岁也许众种极少。

  葱蒜即是这么一种蔬菜,你们那里这种葱蒜是不是良众呢?你也思着栽种一点葱蒜吗?你爱好吃葱蒜做出来的菜肴吗?

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