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白菜类 - 道客巴巴
添加时间:2020-06-17

  实质提示:蔬菜栽培学各论1刘海河201 0.2  班级: 园艺工夫2008级 01 ~ 04班 学时: 50学时(34/16)地方C座1 41 0室2 地方: C座1 41 0室 教学设计 河北省蔬菜发显现状(2学时) 第一章 白菜类 (4学时)第章 甘蓝类 ( 学时) 第二章 甘蓝类 (4学时)3 第三章 根菜类 (2学时) 第四章 茄果类 (8学时) 第五章 瓜类 (8学时) 第六章 豆类 (2学时) 第七章 绿叶菜类(4学时) 教养实质 第一章 白菜类(知道菜) 第二章 甘蓝类(结球甘蓝)第三章 根菜类(萝卜 )4 第三章 根菜类(萝卜 ) 第四章 茄果类(番茄、 茄子) 第五章 瓜类(黄瓜) 第六章 葱蒜类(大葱) 第七章 绿叶菜类(芹菜) 第一章 白菜类蔬菜第一节 概述第二节 知道...

  蔬菜栽培学各论1刘海河201 0.2  班级: 园艺工夫2008级 01 ~ 04班 学时: 50学时(34/16)地方C座1 41 0室2 地方: C座1 41 0室 教学设计 河北省蔬菜发显现状(2学时) 第一章 白菜类 (4学时)第章 甘蓝类 ( 学时) 第二章 甘蓝类 (4学时)3 第三章 根菜类 (2学时) 第四章 茄果类 (8学时) 第五章 瓜类 (8学时) 第六章 豆类 (2学时) 第七章 绿叶菜类(4学时) 教养实质 第一章 白菜类(知道菜) 第二章 甘蓝类(结球甘蓝)第三章 根菜类(萝卜 )4 第三章 根菜类(萝卜 ) 第四章 茄果类(番茄、 茄子) 第五章 瓜类(黄瓜) 第六章 葱蒜类(大葱) 第七章 绿叶菜类(芹菜) 第一章 白菜类蔬菜第一节 概述第二节 知道菜5 第一节 概述一、 白菜类蔬菜的品种二、 白菜类蔬菜的特质个性三白菜类蔬菜临盆概略三、 白菜类蔬菜临盆概略6 一、 白菜类蔬菜的品种按植物学分类: 十字花科芸薹属芸薹种。芜菁亚种芜菁亚种小白菜变种小白菜变种乌塌菜变种菜薹变种7知道菜亚种白菜亚种散叶变种半结球变种花心变种结球变种卵圆形(海洋性天气生态型)平头型(大陆性天气生态型)直筒型 (交叉性天气生态型) 1.小白菜亚种:82知道菜亚种3.芜菁亚种 二、 白菜类蔬菜合伙 的栽培个性:1.具有无别 的染色体数和染色体组2.开头于温带, 喜温和, 较耐寒, 但众 不耐热。3.叶面积大, 蒸腾量大, 但根系 浅, 条件合理灌溉。4.需肥众 , 额外是N、 P、 K肥。5.用种子滋生, 可直播, 也可育苗移栽。6.有合伙 的病虫害病害: 病毒、 霜霉、 软腐、 黑斑、 根肿病等。虫害: 菜蚜、 菜蛾、 菜螟、 猿叶虫、 黄条跳蛱等。9 三、 临盆概略1.我邦要紧的蔬菜作物。2.北方以知道菜栽培为主, 南方以小白菜栽培为主。2.北方知道菜以秋季露地栽培为主, 尚有春季和夏令栽培。10 第一节 知道菜一、 概述二、 生物学个性知道菜栽培11三、 时令时令及良好种类四、 知道菜栽培工夫 一、 概述㈠栽培史册和开头㈡栽培近况12 ㈠栽培史册和开头1.栽培史册周代《诗经》 “葑” 芜菁、 萝卜 和芥菜的总称13南北朝《南齐书》 “菘” 南方的小白菜唐朝《新修本草》 “牛肚菘” 散叶知道菜明朝《学圃杂疏》 “黄芽菜” 花心知道菜清朝《顺天府志》 和《续菜谱》 结球知道菜 2.开头: 两种见识⑴分裂开头: 由南方的小白菜演化而来。14⑵杂交开头: 由南方的小白菜和北方的芜菁自然杂交而来。。 ㈡知道菜的类型按植物学分类:十字花科芸薹属芸薹种知道菜亚种1.知道菜的基础类型15散叶变种半结球变种花心变种结球变种卵圆形(海洋性天气生态型)平头型(大陆性天气生态型)直筒型 (交叉性天气生态型)四个变种和结球变种的三个生态型是我邦知道菜的基础类型 ⑴散叶变种: 顶芽不昌盛, 不酿成叶球, 抗性强。⑵半结球变种: 顶芽较昌盛, 酿成空虚叶球, 顶部绽放。⑶花心变种: 顶芽昌盛, 酿成紧实球实、 褶抱外翻。⑶花心变种: 顶芽昌盛, 酿成紧实球实、 褶抱外翻。⑷结球变种: 顶芽昌盛, 球实、 抱合。知道菜的4个变种16 1.卵圆型(海洋性天气生态型)叶球卵圆形, 球形指数(叶球高度÷叶球直径) 约为1.5;栽培中央为山东半岛。结球白菜的三个基础生态型172.平头型(大陆天气生态型)叶球倒圆锥形, 球形指数迫近于1。 栽培中央河南中部。3.直筒型(交叉性天气生态型)叶球修长圆筒形, 球形指数大于4, 栽培中央为冀东。 2.知道菜的次级类型基础类型之间彼此杂交后经选育而爆发的栽培类型。1.平头直筒型 为平头型×直筒型的杂种子孙。182.平头卵圆型 为平头型×卵圆形的杂种子孙。3.圆筒型 为卵圆形×直筒型的杂种子孙。4.花心直筒型 为花心变种×直筒型的杂种子孙。5. 花心卵圆型 为花心变种×卵圆型的杂种子孙。 中邦知道菜的种类体例19 ㈡栽培近况:知道菜要紧正在北方栽培, 以秋季露地栽培为主。 种植面积大, 产量高, 食用期长。近些年近些年, 从外洋引 进和选育了 春季和夏令栽培种类, 春白菜和夏白菜栽培也有必然的面积。从外洋引 进和选育了 春季和夏令栽20 二、 生物学个性㈠植物学特质㈡成长发育周期21㈢对情况条目的条件 (一) 植物学特质根花22茎叶果实种子 1.根⑴直根系 : 主根较昌盛, 主根上有侧根两列。⑵浅根性, 要紧散布正在25cm土层内 。23 2、 茎⑴ 短缩茎: 养分成长时刻茎短缩肥大⑵花茎: 生殖成长时刻抽生为花茎24 3、 叶 : 具显著的“器官异态” 气象。①子②基生叶: 两枚, 对生, 长卵形, 有柄无翼;③中生叶: 互生, 寻常2~3个叶环。 早熟种类叶序2/5(3/8)型, 晚熟种类叶序3/8(5/13)型。④球叶: 着生正在茎的顶端, 是同 化产品的储藏器官。⑤茎生叶: 通过春化阶段此后, 花薹抽生, 爆发花茎,着生正在花茎上的叶成为茎生叶。叶: 两枚, 对生有柄;25 4、 花①总状花序: 花淡黄色。②完 全 花: 花瓣4枚, 雄蕊6枚, 子房上位。26 5、 果实及种子①长角果: 成熟时纵裂为两瓣。②种子: 圆形, 红褐色, 无胚乳, 有纵凹纹27 (二) 糊口周期二年生植物, 糊口周期阅历两大阶段。1.养分成长阶段2.生殖成长阶段28⑴萌芽期⑵小苗期⑶莲座期⑷结球期⑸歇眠期⑴抽薹期⑵吐花期⑶结荚期 1.养分成长阶段⑴萌芽期: 种子萌动-“拉十字” 。寻常3皇帝叶张开,字” , 拉十字为其临界特质。7~8天“拉十29 ⑵小苗期:早熟种类12~13天,早熟种拉十字~第一叶环酿成即“团棵” 。团棵为期临界特质。30天,中晚熟种类17~18天,该期成长量小, 但成长速率疾。这暂时期小苗小, 需强化打点。 ⑶莲座期:团棵至再长出第2和第3个叶环,酿成昌盛的叶丛。早熟种类18~20天,31此期成长量大并且疾速。栽培上, 要通过肥水打点来鞭策莲座叶的成长及球叶的分裂。中晚熟种类26~28天。 ⑷结球期: 从入手下手包心至酿成一切叶球。早种类25~30天, 中晚熟种类35~50天。此期成长量占 植株重量的70%。32 ①结球前期: 从入手下手包心到叶球的轮廓酿成, 又称抽筒期。这时莲座叶面积连接夸大, 外层球叶旺长, 对水肥需求量逐步增大。结球期又可分为3个时刻:33②结球中期: 是球叶成长敷裕叶球的时刻, 又称灌心期。此时球重增添最疾, 量最大。 对水肥需求量最众 的时刻。③结球后期: 指功劳前7~15天至功劳。 叶球体积不再长大, 但内 部连接敷裕, 外叶叶缘变黄。 ⑸歇眠期:功劳后储藏, 植株进入歇眠形态。知道菜储藏适宜温度为0-2℃, 相对湿度为95%~98%。知道菜正在结球期已分裂花原基和知道菜正在结球期已分裂花原基和少许小小的花芽, 正在歇眠期内 连接酿成花芽。些小小的花芽正在歇34 1.温度2.光照3 水份3.水份4.泥土5.养分㈢对情况条目的需求35 ⑴喜温和天气, 不耐热也不耐寒。成长适温10℃-22 ℃, 25℃以上及5℃下会成长不良。寻常可忍受0 ℃ ~-2 ℃ , 到-2℃~-5℃则受冻害。般可忍受0 ℃2 ℃ , 到 2℃1、 温度36①萌芽期: 20~25℃②小苗期: 22~25℃③莲座期: 17~22℃④结球期: 12~22℃。⑤储藏期: 0~2℃5℃则受冻害。⑵差异 成长时刻条件温度差异 ①萌动种子②春化适温: 2-5℃以下。②春化适温: 2-5℃以下。③春化时代: 正在2~5℃时10~15天。⑶春化类型-种子春化春化条目:37①温度:②日 照: 12小时以上18~20℃的较高温度条目抽薹吐花条目: 2、 光照 条件中等光强⑴光积蓄点1500 lx, 光饱和点为4 万lx。⑵长日 照作物⑵长日 照作物: 条件12h以上的日 照长度才略抽薹吐花。条件12h以上的日 照长度才略抽38 3、 水分 喜湿★知道菜叶面积大, 水分蒸腾量高, 但根系 浅,吸水才具差。 故需水较众 , 额外是结球期, 需水量最大。39 对泥土的符合性较强, 但以松散肥美、 通气保水保肥才具强的泥土为好。①砂土: 前期成长优良尔后期不良, 产量和品德均低。①砂土: 前期成长优良尔后期不良, 产量和品德均低。②壤土: 适于白菜栽培, 叶球敷裕, 产量和品德均高。③粘土: 能获高产, 但品德较差。4、 泥土40 5、 矿质养分(1)养分元素: 产量高, 需肥量大①缺N: 成长慢慢、 叶小色浅, 叶球不敷裕, 产量和品德都低落。品德都低落。②缺P: 叶色暗绿, 叶背和叶柄发紫, 植株矮小。③缺K: 叶缘枯黄而呈“焦边” 状, 且莲座叶未老先衰。41 ④缺钙: 导致“干烧心” 。 爆发于泥土干燥或施肥过众 ,变成泥土浓度太高而水分汲取受阻时。⑤缺硼: 引 起叶柄内 侧机闭木栓化, 由褐变黑褐色, 结⑤缺硼: 引 起叶柄内 侧机闭木栓化, 由褐变黑褐色, 结球不良。42 (2)吸肥特性①各时刻汲取量差异 , 以全成长汲取总量为100%。萌芽期: 占 0.01%,小苗期: 占 0.43%,莲座期: 占 10%,结球期: 占 89%控制。个中结球前期约占 23.34%, 中期占 58.72%,后期占 7.3%。43 ②各样元素的汲取比例大概上是结球以前, N最众 , K次之, P起码;结球此后, K最众 , N次之, P起码。44 三、 栽培时令与良好种类三、 栽培时令与良好种类㈠栽培时令㈡良好种类45 ㈠㈠栽培时令与良好种类栽培时令与良好种类露地栽培黄淮流域: 春、 夏、 秋三茬东北大个别区域: 春、 秋两茬高寒区域: 一年一茬高寒区域:46年茬办法栽培遮荫 避雨栽培华南区域: 周年栽培 ㈡良好种类秋白菜: 北京新三号、 丰抗80、 太原二青、 鲁白3号、 山东2号、 山东5号、 丰抗85等。47春白菜: 韩邦进口的春夏王、 春黄、 阳春、 金锋、强势、 高冷地, 日 本进口的春上将和邦内的鲁春白一号夏白菜: 抗热45号、 夏阳50、 早心白 四、 知道菜栽培工夫(一) 秋季知道菜栽培工夫重心(二) 春季知道菜栽培工夫重心(三) 夏令知道菜栽培工夫重心夏令48菜栽 (一) 秋季知道菜栽培工夫重心1.种类选拔2.整地做畦3.当令播种494.苗期打点5.莲座期打点6.结球期打点7.病虫害防治 1.种类选拔应遵循栽培目 的选拔适宜的种类。①早熟栽培: 邦庆前上市或播种期晚的应选早熟(60~70天) 种类。 丰抗70、 小杂65等生育期短的品天) 种类。 丰抗70、 小杂65等生育期短的种类。50②冬贮栽培: 寻常冬贮菜应选拔中晚熟(80-95天) 种类,北京新3号、 北京中白四号、 太原二青 等 2.整地做畦①轮作: 实行2~3年的轮作。②施肥: 需施用巨额的有机肥作底肥。51亩施有机肥5000公斤, 并掺施过钙30~40公斤或磷酸二铵20~30公斤。③做畦: 最好起垄, 寻常为60cm宽的大垄。 3.当令播种对播种期条件对比厉 格。播种过早, 易 抱病, 播种晚了 又包心不实, 影响产量和品德地和品德。52河北省中部区域栽培播种时刻为立秋前后。 4.播后打点打点 ⑴萌芽期 ⑵小苗期⑶莲座期53 ⑶莲座期 ⑷接球期 ⑴萌芽期 条件出苗井然 浇水: “三水齐苗”54 ⑵小苗期A.肥水打点: 每次间苗和定苗后再浇一次水。B.间苗定苗: “两间必然” ,正在露线~3株;5~6叶时, 留单株定苗。C.中耕除草: 不要伤根伤叶 ⑶莲座期打点打点准则: 夸大叶面积, 均衡根叶成长, 鞭策疾速酿成心叶, 为结球期打下优良的本原。打点设施:打点设施:56至封垄前中断中耕;定苗后追施一次“发棵肥” , 此后坚持泥土睹干睹湿。莲座后期应适度控水“蹲苗” 。 ⑷结球期打点“蹲苗” 中断后入手下手浇水, 此后要坚持土面潮湿。包心前5~6d追“结球肥” , 包心后约15~20d再追1次“灌心肥” 。57功劳前5~8d截至浇水, 提升耐贮性。 5.病虫害防治1.病害: 要紧有病毒病、 霜霉病、 软腐病及钙的缺乏引 起的心理性病害干烧心等,2 虫害2.虫害: 要紧有蚜虫、 小菜蛾等。要紧有蚜虫菜蛾等58 6.功劳⑴功劳期: 冬贮白菜应尽不妨延迟功劳, 但正在温度降至-2℃以下会爆发冻害。⑵功劳方法: 有砍菜和拔菜两种方法, 功劳后最好正在田间晾晒2-3天间晾晒2 3天。59 (二) 知道菜春季栽培工夫重心栽培难点:白菜冬性较弱, 通过春化温度条目条件不厉 格, 寻常正在2 10℃低温下10 15天可能完工春化经过正在2-10℃低温下10-15天可能完工春化经过。 一朝通过阶段发育春化经过, 正在18-20℃高温下14小时的长日 照可疾速抽苔吐花的, 统共举行生殖成长阶段, 落空白菜经济价植。旦通过阶段60 闭头工夫:1. 种类选拔2. 适期播种613. 育苗移栽4. 当令定植5. 定植后的打点6. 实时功劳。 1.种类选拔:应选耐低温、 耐先期抽薹、 早熟、 抗软腐病、 高产、 优质的种类。目前正在临盆上利用较好的种类有春夏王、 春上将、 菊锦、目前正在临盆上利用较好的种类有春夏王、 春上将、 菊锦、年龄54等。62★寻常的秋冬知道菜种类不适宜春季反时令栽培。 2. 适期播种播种越早, 抽薹的不妨性越大,播种过晚, 结球期气候较热, 雨水偏众 , 倒霉包于包心。63 河北省中南部区域栽培方法播种期定植期备注露地栽培4月10日4月15日温室或阳畦育苗64地膜笼盖4月上旬直播小拱棚栽培3月上旬4月初温室或阳畦育苗大、 中棚栽培2月中下旬3月中下旬温室或阳畦育苗日光温室栽培1月底2月底温室或阳畦育苗 3.育苗移栽采用养分钵育苗或养分土方育苗养分土:腐熟粪和园田土按3: 7比例搀和过筛而成。65播种:播种前先浇足水, 待水下渗后播种, 每钵播2~ 3粒种子, 笼盖0.8~ 1厘米厚的细土, 盖膜保温、保湿。 齐苗后实时代苗, 2片真叶时定苗。苗期打点: 育苗的闭头工夫正在于温度打点, 苗期限制正在13℃以上。 苗龄寻常限制正在30天控制, 定植叶片数约6~ 7片。 4、 当令定植, 合理密植定植期: 露地定植期为4月 10日 控制,做 畦: 采用平畦或小高畦栽培。 寻常畦宽1米,畦长5 8米每畦定植2行畦长5-8米, 每畦定植2行,66株行距: 株行距为35×50(厘米) , 定植密度为每亩3500株控制。 5、 定植后的打点打点准则: 定植后不蹲苗, 一促真相去膜后实时中耕, 鞭策根系发育。67肥水打点:寻常3~5天浇水一次, 苗期可追施尿素每亩20公斤, 进入结球期后, 每亩再追施复合肥25公斤, 硫铵20公斤。 6.功劳春白菜成熟后应实时功劳上市。功劳期 不 宜稽迟太长, 以防后期 高 温引 起球心堕落或裂球心堕落或裂球。68 (三) 夏白菜栽培工夫栽培工夫难点:夏白菜萌芽期、 小苗期处于炙热的夏令, 此期高温众 雨照长病虫害爆发厉 重高温众 雨, 日 照长, 病虫害爆发厉 重。69 夏白菜栽培工夫重心1.种类选拔2.整地做畦3.适期播种适期播种4.田间打点5.当令采收70 1.种类选拔选拔耐热种类, 如抗热45号、 夏阳50、 早心白,豫园50、 夏优1号、 夏优王等。这些种类成长期短, 结球紧实, 品德优良, 抗病毒病,这些种类成长期短, 结球紧实, 品德优良, 抗病毒病,耐霜霉病, 较抗软腐病, 正在35℃控制条目下仍能寻常结球。71 2.整地做畦施肥: 每亩施腐熟有机肥3000~4000公斤、 磷酸二铵40~50公斤。72做畦: 施肥后工致整地, 做成高垄或高畦, 垄距40cm、 畦宽80cm, 垄高15~20厘米。 3.适期播种播期: 6月 初~7月 底播种方法: 分条播和穴播两种,播种量每亩用种量为150播种量: 每亩用种量为150~200克,株行距: 株距33~37cm× 行距40厘 米,每667m24500~5000株。200克73 4.田间打点小苗期: 实时代苗、 定苗、 补苗; 实时浇水、 松土。土。莲座期: 以促为主, 促控联合, 正在白菜不旺长的景况下强化肥水打点。结球期: 提防坚持泥土水分, 地外发白要实时浇水, 联合浇水667m2施尿素10千 克或硫酸铵15千 克, 以穴施或沟施为主. 临盆上宜采用一促真相的打点方法。74 5.采收遵循市集需求, 夏令白 菜不必待叶 球充沛长成后才 采收, 寻常7-8有意即可功劳上市, 若不急于 倒地接茬, 最好间 拔收菜, 以提升产量, 增添收加收入。75 76 77 斟酌题:1.知道菜有哪些基础结球类型?2.知道菜养分成长期分哪些时刻?3.知道菜成长对温度有何条件?784.秋白菜和春白菜栽培工夫有何差异 ?5.夏白菜有哪些良好种类。

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